发酵工程作为一门综合性学科，在食品、医药、化工等领域具有广泛的应用。越来越多的考生选择报考发酵工程相关专业。发酵工程考研考什么？本文将从考试内容、备考策略等方面进行详细解析，以帮助考生顺利通过考试。
一、发酵工程考研考试内容
1. 基础知识
发酵工程考研考试内容主要包括以下基础知识：
（1）微生物学：微生物的分类、形态结构、生理生化、遗传变异、生态学等。
（2）生物化学：生物大分子、酶、代谢途径、代谢调控等。
（3）生物物理学：生物大分子结构、生物膜、生物电等。
（4）化学工程基础：化学反应动力学、反应器、分离工程等。
2. 发酵工程专业知识
（1）发酵工艺：发酵过程的原理、影响因素、工艺参数、发酵设备等。
（2）发酵菌种：菌种选育、菌种保藏、菌种发酵特性等。
（3）发酵产品：发酵产品的提取、分离、纯化、应用等。
（4）发酵工程应用：食品、医药、化工等领域发酵工程的应用。
3. 研究热点与前沿
发酵工程考研考试还会涉及当前研究热点与前沿，如：
（1）基因工程菌的构建与应用。
（2）发酵过程优化与智能化。
（3）生物催化与生物转化。
（4）发酵废物的处理与资源化。
二、发酵工程考研备考策略
1. 制定合理的学习计划
（1）明确考试内容，针对性强。
（2）合理安排学习时间，确保各科目均衡发展。
（3）根据自身基础，制定学习目标。
2. 系统学习基础知识
（1）微生物学、生物化学、生物物理学等基础知识是发酵工程的基础，考生需系统学习，掌握基本概念、原理和方法。
（2）通过做习题、参加辅导班等方式，提高解题能力。
3. 深入学习专业知识
（1）重点掌握发酵工艺、发酵菌种、发酵产品等方面的知识。
（2）关注研究热点与前沿，了解发酵工程领域的发展趋势。
4. 提高英语水平
（1）英语是发酵工程考研的重要部分，考生需加强英语学习。
（2）通过阅读英文文献、参加英语角等活动，提高英语阅读、写作、口语能力。
5. 注重实践经验
（1）积极参加实验室实践，提高动手能力。
（2）关注发酵工程领域的实际应用，为今后研究工作打下基础。
发酵工程考研考试内容丰富，备考过程较为复杂。考生需根据自身实际情况，制定合理的学习计划，系统学习基础知识，深入学习专业知识，提高英语水平，注重实践经验，才能在激烈的竞争中脱颖而出。祝广大考生考研顺利！
